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送大家几道家常菜,好吃又下饭,回家给父母和孩子做着尝尝!

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21: 56: 05东方美食家

红烧茄子

材料:紫茄子,洋葱,生姜,大蒜,酱油1汤匙,香醋1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,五香粉0.5茶匙,淀粉1.5茶匙,水淀粉,肉汤半碗。

做法:

1.茄子切割滚刀;洋葱姜蒜剁碎。将油放入锅中,加热,将茄子放入其中,将其煎至少许,将其取出,在大火上烧油,再次煎炸,用漏勺将其沥干。

2.生酱油,香醋,料酒,盐,糖和五香粉,拌匀,调匀汁。将油完全排干,将洋葱,生姜和蒜末捣碎在底油中,并混入果汁碗中,放入肉汤煮沸。将茄子放入,再煮一次。

红烧鱼

50克五花肉,1汤匙植物油,盐,2段洋葱,3片生姜,3片大蒜,一匙酱油,1汤匙料酒。

做法:

。在锅中加入一汤匙植物油,将洋葱和生姜加入香味中。

2.放入五花肉,翻炒。等到猪肚变成油腻的金黄色并加入一勺酱油。

将猪肚在酱油中炖一会儿,然后炖香气。将适量的水放入锅中,将水放入一只脚中,然后放入一汤匙料酒。

4.放入鱼中,用大火煮沸,煮15分钟。用适量的盐调味,然后将汤加入火中。

虾炒蛋

材料:鲜虾,生料,盐,胡椒,鸡蛋,生姜,油

做法:

1.洗净并剥去鲜虾,用牙签从第二和第三季度的背面挑出虾线;加入生粉,盐,胡椒粉,蛋清和生姜,拌匀,使糊状成为味道;

2,烧开锅中的开水,将准备好的虾仁调入味道,虾仁变色后立即取出;根据一匙淀粉和两汤匙水来制备水淀粉,然后准备其他原料;

3,先加入适量的盐和胡椒粉分解,再加入小葱和水淀粉搅拌均匀;加热锅,加油再翻锅,让热油均匀涂抹在锅内表面,然后进入蛋液;

4.蛋液边缘逐渐开始凝固后,用木铲轻轻将蛋液推到中心;继续重复这个动作,直到蛋虾在锅的中心慢慢干燥到八,九成熟才能关火。

红烧猪蹄

配料:2只猪手,冰糖,油,酱油,酱油,洋葱,生姜,大蒜,1个八角茴香,1小块肉桂,胡椒粉。

做法:

1.猪蹄浇水后清洗漂浮的泡沫,用镊子清洗剩余的猪毛。

2.加热火锅中的油。油热后,在小火下搅拌糖果,翻炒至颜色。

3.加入葱姜,八角,肉桂,酱油,酱油,加入开水,用小火煮沸,煮约40分钟。用盐调味,继续煮,直到猪蹄软。

4.撒上胡椒调味,煨汁,放入芝麻,切碎葱花。

红烧茄子

材料:紫茄子,洋葱,生姜,大蒜,酱油1汤匙,香醋1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,白糖1茶匙,五香粉0.5茶匙,淀粉1.5茶匙,水淀粉,肉汤半碗。

做法:

用滚刀切茄子;剁洋葱,生姜和大蒜。将油放入锅中。加热后,放入茄子。煎至稍微软化。去掉。在高温下燃烧油。再炒一下。用漏勺沥干油。

2.将酱汁,醋,料酒,盐,糖和五香粉混合制成酱汁。倒出所有的油。将洋葱,生姜和大蒜倒入底部油中,加入酱汁碗中,然后在汤中煮沸。加入茄子,再煮一下。苟琴就够了。

红烧鱼

五十克猪肉,一汤匙植物油,适当的盐,两段洋葱,三片生姜,三片大蒜,一汤匙酱油和一汤匙料酒。

做法:

在煎锅里,放一汤匙植物油,加入洋葱,生姜和大蒜,搅拌香味。

2.炒猪肉。搅拌猪肉直到油变成金黄色。放入一汤匙酱油。

将五花猪肉炖一段时间,炖出香味。在锅中加入适量的水。水量应该足够一次。将一汤匙料酒放入锅中。

4.将鱼放入火中,转至中小火煮15分钟。用适量的盐调味,然后用大火将汤关起来开始锅。

新鲜虾炒蛋

配料:鲜虾,生料,盐,胡椒,鸡蛋,生姜粉,油

做法:

1.清洗并去皮鲜虾,从后面2或3个部分用牙签挑出虾线,加入生料,盐,胡椒粉,蛋清和生姜粉,使其上浆和品尝。

2.用开水煮沸锅。将虾放入沸腾的锅中,并在变色后立即取出虾。将一汤匙淀粉和两汤匙水放入沸腾锅中制备淀粉,然后准备其他原料。

3.加入适量的盐和胡椒粉分散鸡蛋,然后加入葱和水淀粉混合均匀;加热锅,加油,然后翻锅,让热油均匀涂抹在锅内表面,然后倒入鸡蛋液;

4.蛋液边缘逐渐开始凝固后,用木铲轻轻将蛋液推到中心;继续重复这个动作,直到蛋虾在锅的中心慢慢干燥到八,九成熟才能关火。

红烧猪蹄

配料:2只猪手,冰糖,油,酱油,酱油,洋葱,生姜,大蒜,1个八角茴香,1小块肉桂,胡椒粉。

做法:

1.猪蹄浇水后清洗漂浮的泡沫,用镊子清洗剩余的猪毛。

2.加热火锅中的油。油热后,在小火下搅拌糖果,翻炒至颜色。

3.加入葱姜,八角,肉桂,酱油,酱油,加入开水,用小火煮沸,煮约40分钟。用盐调味,继续煮,直到猪蹄软。

4.撒上胡椒调味,煨汁,放入芝麻,切碎葱花。